这饼看着黑黢黢的是因为皮薄 透出了芝麻酱红糖的颜色 不是糊了 👉灵魂步骤 用擀面杖把生胚擀至两倍大小(大约) 这样可以为饼胚排气 煎出来的饼皮才酥脆 👉制做步骤 1.用勺背将麻酱涂抹在擀大的饼胚上 2.撒一层红糖 3.折叠卷起 4.把两边开口处封住 5.两边面皮过多可选择切除 6.手掌轻按 尽可能压扁 7.煎锅加层薄薄的油 8.小火慢煎至双面酥脆饼心熟透 👉建议 步骤3⃣️最多折叠3次 (即四层) 以避免饼皮煎过头饼心还没熟透 👉Tips 饼胚🉐️先在室温放置半小时松弛下 Tahini🉐️挑选无盐的 芝麻酱太干🉑️加香油搅拌将其泄开 红糖🉑️根据口味添加 👉近期计划 被无情的病毒撂倒了 被迫躺平了好一段时间 现味觉嗅觉不够灵敏 整体还在恢复中 为了避免误导大众 最近准备先出点料理包食谱 希望能够惊喜依旧[doge] ㊗️大家身体棒棒儿滴 过年聚会好胃口！