身为忙碌打工人，每天在公司累成“社畜”，回家就想瘫倒。但咱就算忙，也不能亏了自己的胃，得吃好还得养生，毕竟身体是革命本钱嘛！今天就给 fellow 打工人分享这道超简单的山药红枣蒸排骨，营养美味一锅端。 这道菜一上桌，山药吸饱了排骨的肉香和红枣的甜，筷子一夹，软软糯糯，直接在嘴里化开；排骨呢，经过蒸制，鲜嫩多汁，轻轻一咬，肉骨分离，香得嘞！红枣的加入，不仅让整道菜甜度恰到好处，还红亮诱人，看着就超有食欲。从营养上说，山药健脾益胃，红枣补中益气，排骨提供优质蛋白，吃一顿，养生值直接拉满！ 做法超 easy： 1. 准备 300 克排骨，洗净后切成均匀的小段，用清水浸泡半小时，期间多换几次水，泡出里面的血水，这样能去掉腥味。 2. 把排骨捞出沥干，放入碗中，加入 1 勺料酒、2 勺生抽、1 勺蚝油、小半勺盐、适量白胡椒粉，再加入 10 克左右的淀粉，抓拌均匀，腌制 20 分钟。 3. 趁着腌制时间，准备 200 克山药，去皮切段铺在碗底，5 - 6 颗红枣去核切半，放在山药上。 4. 把腌好的排骨均匀码在红枣上，腌制排骨的料汁也全部倒进去。 5. 蒸锅水烧开，放进去大火蒸 30 - 40 分钟，直到排骨熟透。出锅撒点葱花，齐活！ 搭配也简单，煮上一锅清香小米粥，再炒盘清炒西兰花。小米粥中和油腻，西兰花清爽又补充膳食纤维，一顿下来，营养均衡，吃得满足又健康。打工人赶紧试试，给自己疲惫的生活加点美味与健康！ 打工人美食 养生菜