“粪水浇菜”不能吃了？中科院的院士曾毅在接受采访时表示，粪水浇灌的蔬菜会对身体造成不利影响，容易引发蛔虫等疾病，不建议食用。那老祖宗几千年流传下来都没事，现在告诉我们有害？ 涉及到传统农业实践与现代科学知识的碰撞。以下是对这一问题的分析：
传统农业实践：在古代，由于科技水平和卫生条件的限制，粪水被广泛用作肥料。这种做法在一定程度上是因为当时缺乏其他有效的肥料来源，而且粪水中含有一定量的营养元素，可以促进植物生长。
现代科学认识：随着现代科技的发展，科学家们对食品安全和健康有了更深入的了解。他们发现，粪水中可能含有病原体、寄生虫和重金属等有害物质，这些物质在未经处理的情况下直接用于浇灌蔬菜，确实存在健康风险。
病原体和寄生虫：院士曾毅提到，粪水中可能含有蛔虫等寄生虫卵，这些寄生虫如果进入人体，可能会导致蛔虫病等传染病。
处理方法：现代农业中，为了确保食品安全，通常会采用堆肥化处理或其他生物处理技术，以杀灭粪水中的病原体和寄生虫，减少重金属含量，然后将处理过的堆肥作为肥料使用。
健康风险：尽管传统上使用粪水浇菜并未导致大规模的健康问题，但这并不意味着没有风险。随着生活水平的提高和对健康关注的增加，人们对食品安全的要求也越来越高。
公众健康：现代科学的研究结果旨在提高公众的健康水平，避免可能的健康风险。因此，即使是传统做法，在新的科学认知下也可能被重新评估和指导。
总结来说，虽然老祖宗几千年来的实践可能并未导致严重的健康问题，但现代科学研究表明，未经处理的粪水确实可能含有有害物质，对健康构成风险。因此，基于公共卫生和食品安全考虑，建议采用更加安全和科学的方法处理肥料。
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