俗话说，“工欲善其事必先利其器”，如果用在【厨房用具】上，是不是可以理解成：
要想做出一顿美味可口的好饭，必须要有一件靠谱的炊具~
说到炊具，估计很多人对“电磁炉”并不陌生！毕竟作为从上世纪90年代就开始走红的厨房神器，它的存在真的是丰富了我们的味蕾。然而不可否认的是，如今再看电磁炉，似乎已经很少有人在用了。
电磁炉从走红到跌下神坛，究竟是什么原因？或许，看过本期的家居专题，你就一点也不奇怪了！
1、当初电磁炉为什么会走红，甚至成为厨房“标配”？
作为电磁炉的早期用户，有一说一我家的厨房里，电磁炉曾经也是立下了“汗马功劳”！下面我结合自己的使用体验和诸多粉丝的真实反馈，来总结一下电磁炉走红的几个突出优势：
①加热比较快
由于电磁炉可以直接将电能转化为热能，直接加热锅底，不经过中间介质，所以它的加热效率很高！举个最简单的例子，如果烧热水，电磁炉往往比燃气灶快至少1/3的时间。因为加热快，所以炒菜做饭的效率自然也就很高。对于生活节奏快，时间紧张的人来说，电磁炉无疑是一个很好的选择。
②相对来说比较节能、环保和安全
根据我从第三方平台收集的评测数据显示，电磁炉的热效率高达90%以上，比传统的煤气灶和电炉节能40%以上。
而且，电磁炉没有明火，也没有煤气泄漏的风险，不会产生有害气体和烟尘，不会污染空气，也不会影响室内的温度和湿度，让厨房更清洁，更舒适。
③功能是真的强大
电磁炉还有一个优点是功能多。它不仅可以炒菜，还可以蒸、煮、炖、涮，样样全能，可以满足我们不同的烹饪需求！
在这一点上，真的是让人感觉到什么叫真正的“一锅全能”！比如，你可以用电磁炉蒸出松软的馒头，煮出鲜美的汤，炖出香浓的肉，涮出酸辣的火锅……
而且，电磁炉还有很多智能功能，比如定时、预约、保温等等，总之就是体验比较爽。
④操作简单，只要有电源就能用
除了上面提到的几点优势之外，实际上电磁炉之所以能够普及，还在于它的“操控”。按钮简单明了，老人也能熟练操控。再加上只要有电源就能用，所以不管是租房、旅行还是其他，是真的好携带。
看到这里，你是不是觉得电磁炉很完美？必须要承认的是，尽管电磁炉有很多优点，但也有很多缺点。而它之所以跌下神坛，看过以下这4个缺点，你就一点也不奇怪了。
2、用“电磁炉”的人为什么少了？
结合不少人的真实体验，下面给大家总结了电磁炉“跌下神坛”的4个缺点：
①对锅具有特定要求。电磁炉只能使用铁质或者不锈钢的锅具，不能使用铝、铜、陶瓷、玻璃等材质的锅具，否则无法加热，甚至会损坏电磁炉。这就意味着，你不能随心所欲地使用你喜欢的锅具，而要专门购买适合电磁炉的锅具，增加了成本和麻烦。
②面板显示温度和实际温度有差异。电磁炉的面板上会显示当前的温度和功率，让你以为可以精确控制烹饪的温度和时间，但实际上，这些数字并不准确，和锅内的温度有很大的差异。
这是因为，电磁炉的温度传感器是安装在面板下方的，而不是在锅底的，所以它只能测量到面板的温度，而不是锅内的温度。这就导致，你可能会因为温度过高或过低，而烧焦或者煮不熟你的食物，影响口感和营养。
③有一定电磁辐射，对婴孕童不好。电磁炉在工作的时候，会产生一定的电磁辐射，虽然这种辐射在国家标准范围内，不会对成年人造成太大的影响，但是对于婴孕童来说，就不是那么安全了。
因此，如果你家里有孕妇或者小孩，最好不要使用电磁炉，或者尽量减少使用的次数和时间，以免对他们的健康造成危害。
④维修比较麻烦。电磁炉的内部结构比较复杂，如果出现故障，就不是一般人能够修理的，需要专业的维修人员，费用也不便宜。相比之下，燃气灶就要简单得多，清洁和维修都比较容易，不会给你带来太多的麻烦。
除了以上的4个比较明显的缺点之外，再有就是它正在被其他炊具替代。电磁炉虽然功能多，但也不是万能的，有些烹饪方式它还是无法实现的，比如烤、炸、烘等。
而且，随着科技的发展，市场上出现了很多其他的炊具，比如电陶炉、电蒸锅、多功能电火锅等等，它们各有各的优势和特色，可以满足不同的烹饪需求，而且价格也不贵，所以，很多人使用电磁炉的频率也越来越低。
写在文末：关于“电磁炉”的专题，就分享到这里了。对于过去时代的产物，你还在用“电磁炉”吗？欢迎大家互动留言！
纯粹就是扯淡
烧水，炖汤，蒸食物，打火锅都可以，只是炒菜差点而已[点赞][点赞][点赞]
放屁，电磁炉每天都用
电磁炉我们家天天都在用，煲汤，熬粥，加热食品，氽汤食材，非常方便，快捷。炒菜方面选好容器是关键，就是锅一定要厚，同样不比其它加热方式差。至于小言论，是小编住桥洞子，没电源，只能靠捡点柴火渡日。
关键是炒菜不好吃[得瑟]
理论上电磁炉可以比燃气好用的，但现在的企业几乎都不懂设计。旋钮调节，均匀发热，外置探针，小火持续，圆形锅底，没有一家能同时做到的，其他花哨的功能一堆却没一个实用，导致只能火锅却不能炒菜
中国菜需要柴火灶才好吃。
夏天用电磁炉好些，用液化气灶做菜周围会很热
小编家天天劈柴
你不敢说出最大缺馅，快报废，从使用电磁炉到现在，我至少报废了十只。
电磁炉没有人用小编别天天吹牛了你不用不代表别人家不用。
我家用了20多年，好用！干净！
放屁！用电磁炉的人大有人在，方便快捷是其他炉具难以比拟的。
电磁炉炒菜半生熟[笑着哭][笑着哭]炒完菜锅周边还只是温热的，如果菜多的话，就锅底有高温，很难炒均匀。
小区没开通燃气，我家做饭用电饭锅，做菜一直用电磁炉，九阳的，每天都在用，8年了没出现过问题，九阳电磁炉还是蛮靠谱的
用过几次，电磁炉炒不了菜，铁锅加热的地方很容易铁锈，加热时锅里的油冒烟，锅底烫红了，锅边还是冷的，即便是煮东西也糊锅，要不停的用筷子翻炒，炒出来的菜有怪味，非常难吃，唯一的用处就是烧水和蒸东西，特别费电
我家只用电磁炉，至于煤气灶不用。为什么呢？上有六七十岁的老人，下有几岁的儿童
我一个3500w的半球 圆底电磁炉，用了三年多了 ，炒菜最多只敢用到2300 吃火锅水一烧开了 调个500都嫌大 电磁炉的好处就是温度一旦到了就很稳定
电磁炉有高温保护，要一忘了煮着东西干锅了会自己跳无锅也会跳，美的的就不错，我家有一个美的电磁炉用了10年
你确定比燃气烧水快吗，不是纯就是坏，一样的条件你再对比一下试试看
干净，卫生，环保好用
木柴才是最好的再生燃料，现在几乎都是让其枯死在山上！
电磁炉家用少不了的！虽说使用频率不是那么高，但不可或缺！[点赞]
电磁炉不都是加热慢吗？热度上来后做菜挺方便的，就是做菜少就感觉不划算了。
瞎几八扯。
小骗不说不知道原来电磁炉没人用了！我家那两个还在服役，可能我这边的人都落后了！
从98年本地上市跟着公司活动一起买了一台，至今差不多天天用。
我用着呢，方便得很，皮实很，用了十多年了！买的最超值的一个电器了！
要是国家给电磁炉厂商订规矩，主板，按键板标准化，能互换。坏了换一块板就好了。炉身面板，线圈一般不会坏。那样电磁炉的使用寿命就会大大延长，不用频繁换新炉，大大的节约资源。
手机也辐射
炒菜气死你，底下那层的熟了，上面那些还是生的，还有就是一堆水，炒不出锅气，垃圾中的垃圾
扯淡扯淡扯淡，重要的事说三遍
电磁炉炒菜的锅那平底子必须超级厚，要不然遇热马上鼓起来了，就剩锅底边圈接触，根本就炒不好菜，当年用电磁炉买锅十几个，鼓底子就只能扔，简直是极大浪费，根本不实用。
胡说八道，谁说没有用了？
裤裆里划拳---扯蛋
用它当火锅用
小便在放风[得瑟]
比起燃气灶来电磁炉更健康
自建房还是不错的！小区里不适合了！短时间停气可以去外面吃！不过喜欢在家里吃火锅的还是不错的，燃气灶不能随处移动，电池炉可以做到任意挪动！在客厅里饭桌上，茶几上放个电磁炉，一家人围着吃火锅！其乐融融！
我从来就没用过电磁炉，我老婆都是插上个几十块的定时器+高压电饭锅或者电火锅来煎鱼。[得瑟]
我就不用燃气，那玩意很危险，前几年附近还发生燃气爆炸，死了五个，毁了一栋楼，电磁炉炒菜口感是稍差，但是安全，现在都总大功率凹面电磁炉，火候也差不了多少
最大的缺点是停电就炒不了[呲牙笑]
我不喜欢煤气 承受不住一次爆炸
电磁炉或者老款电饭锅炖汤挺好的。[笑着哭]
你不会用不代表别人啊[笑着哭]
也就涮火锅还用用，其他时间趴窝了[笑着哭]
扯蛋，电磁炉经历几十年，使用时间和人群也是非常多，各种炊具都是昙花一现，使用一段时间后又换回电磁炉，足以证明目前为止电磁炉才是独孤求败
用着好好的
在外面打拼还没成家的百分之九十都用电磁炉,可见销量很大！
.用柴火灶具😅
有的地方不让用煤气只能用电磁炉，谁跟你说淘汰了
电磁炉没人用？你是从哪里来的统计数据？别张嘴就来！说到缺点，石油气，电陶炉，电热锅就没有吗？电热锅还不能换锅呢。
不能颠锅，差评。[呲牙笑]
电磁炉最大缺点在于功率不够，一般3千瓦顶天了，但燃气灶热功率可达5千瓦，这导致煮汤，炖东西还行，要猛火爆炒就不行了，再就是热量太过直接且悬殊，也就是热的地方温度很高能把东西烫焦，但整体热又不够。
电磁炉最大的问题就是炒菜锅底热旁边不热，菜稍微多一点点都很难炒
应该是微波炉用的人少了，电磁炉好用又不占空间，还好清洁，价廉物美！[呲牙笑]
电磁炉除了炒菜不太行，其他都比燃气好用
胡说八道，我家天天用，很方便，这东西电路挺简单，有点基础就会修，你不会直接扔了就行，才一百多块钱
一直在用，挺好用的，也不存在维修问题，用几年不行了就换新款的
没有什么 比电磁炉更多功能更方便，快捷。
冬天打火锅标配，按年算，比微波炉用得多一点。[得瑟]
还有一点你没有说，使用电磁炉的铁质锅具非常容易损坏。
主要是火不大
主要是用着不就手，平府炒菜起来不方便，不能癫锅。
我在用
现在还有谁家没有电磁炉！厨房必备好吧！
电磁炉煮的东西不好吃
电池炉要配好的铁锅，但绝大部分人都不知道，以为随便一个锅都能用
炒菜的话只在锅低下面很烫，锅里的两旁根本不怎么烫，炒出来的菜不好吃。
冬天打火锅最好
刚说完电车不好，又来说电磁炉[笑着哭]
家用燃气灶可以上到5200W，.而电磁炉上3000的都少，因为散热压力太大了，燃气灶可以快速无级调火，而电磁炉调整就麻烦得要死。
烧菜还是燃气灶比较好，炒出来的菜味道好些
电磁炉用了十多年了挺好的，会一直用下去
老子就经常用
柴火不让烧，电磁炉不好！用什么呢？[得瑟]
我买了就是冬天吃火锅用的
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我家的就是冬天用来打打火锅，用的频率也不高，三年用坏二个
电磁炉炒菜太操蛋——糊锅底，油炸更完蛋——温度不够高。让俺的手艺大幅下降。
用好的电磁炉，用好锅，能炒菜还不容易坏，煤气不喜欢用，不安全
谁说电磁炉少人用了？哪家没有电磁炉？除非地球人变少了就少人用。电磁炉最大缺点是第4点，就是容易坏，而且不好修。我家就用坏了好几个，但也还是继续用。因为节能方便。
我2015年在京东买了一个九阳的电磁炉，用到现在都没有坏过了…[点赞][点赞][点赞]
为了贬低电磁炉真能为自己打广告，故意最后一张图那玩意连牌子都放上去了，真无耻
我家的电磁炉也就冬天吃火锅才拿出来，无所谓了[得瑟]
主要时间长了锅底变形了。
发癫
谁说没人用
昨天才用电磁炉烫了火锅，安逸[呲牙笑]
评论你就输了，拉
修个屁，2-300元
我就爱电磁炉，火候温度可控制，煎煮炒想多少度就多少度，受热均匀，燃气灶的火力关小了，只是集中在一个点烧
电磁炉的热效率真的比明火还高吗？[无奈摊手][无奈摊手][无奈摊手]
问一下大家，一台旧冰箱、一台海尔洗衣机、一台电磁炉、一个电压力锅二月份春节期间用了一百度电是否正常
电磁炉比电陶炉还好用，电陶炉炒菜炒不起来，热油下蒜头煸炒，下青菜就凉下去了……剩下的就变成煮的类型。电磁炉至少真的是爆炒
我们那里每家都在用
你说的那些垃圾东西都代替不了电磁炉
电磁炉炒的菜不咋地，还没煤气灶炒的好吃，不接受反驳[呲牙笑]
电磁炉完美，除了容易坏。但是说不定放两天他自己又好了[笑着哭]
瞎扯