如今各种各样的电器设备给人们的生活带来了便利，雅雅上班后也给自己在农村生活的奶奶买了个电饭煲。
原来雅雅的奶奶一直在农村做柴火饭，想着老人年纪大了点，让老人用电饭煲做饭，就不那么辛苦了。
可是奶奶刚用了没多长时间，就被邻居劝告说“世界卫生组织都说了，电饭煲内胆有毒，用多了会致肝癌”，吓得雅雅奶奶又将电饭煲搁置了起来。
雅雅知道后便劝诫奶奶“别听他们瞎说，电饭煲怎么可能致癌呢？都是些谣言！”
如今使用电饭煲的人越来越多了，那经常使用电饭煲真的会致癌吗？
一、使用电饭煲，真的会诱发肝癌吗？
电饭煲是由外壳和内胆组成的，内胆可以受热，用来盛装食物，会与食物直接接触。
一般内胆会增加涂层来提高安全性，比较常用的内胆涂层有特氟龙和陶瓷。
特氟龙也叫聚四氟乙烯，俗称“塑料王”，是一种耐高温、稳定性强的物质。
央视的《生活提示》节目曾做过一档“不粘锅涂层”的实验，研究人员通过对不粘锅涂层进行高温加热处理发现，加热到300度的时候，不粘锅涂层才会分解产生多氟烷基物质和全氟烷基物质，这种物质本身有一定的生理毒性，在人体内无法代谢，会不断积累，并产生一些潜在风险。
郑州大学附属郑州中心医院肝胆胰微创外科主任主任医师季春勇表示：人们日常使用电饭煲的温度是在180度左右，因此正常使用电饭煲并不会让内胆涂层发生分解，无需担心对人体造成伤害，更别提导致肝癌了。
二、我国肝癌高发，4大“元凶”被揪出
据统计，2020年全世界有91万例新增肝癌患者，而其中45%的患者都在中国。也就是说，全球新发肝癌患者近一半是中国人。
据中华预防医学会慢病预防与控制分会发布的《中国肝癌一级预防专家共识2018》指出：我国肝癌高发，与下面这几个因素有关！
1、肥胖和脂肪肝
据《临床肝胆病杂志》中的一篇论文指出：意大利37%的肝癌都是由非酒精性脂肪肝引发的。脂肪肝炎症持续发作，会加速肝脏内纤维组织的增生，进一步发展就可能成为肝硬化，甚至肝癌。
2、发霉食物
霉变食物中会产生黄曲霉毒素，早在1993年国际癌症研究中心就将黄曲霉毒素列为人类一类致癌物。
3、乙肝病毒感染
我国85%以上的肝癌患者，都有乙肝病毒感染的病史，而乙肝病毒持续感染也可能会诱发肝癌。
4、酗酒
酒精的成分是乙醇，乙醛进入人体后会代谢成乙醛，乙醛本身有肝毒性、致癌性，酗酒会损伤肝脏，甚至诱发酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病，增加肝癌的发生风险。
北京地坛医院肝病中心主任医师王笑梅提醒：出现腹痛、恶心、食欲不振、腹胀等胃部不适症状，或者肝区疼痛，及乏力、消瘦、牙龈出血等其他症状，要警惕是肝癌信号，最好尽快就诊排查。
三、预防肝癌并不难，五件小事要做好
复旦大学肝癌研究所实验室主任樊嘉院士表示：预防肝癌，要从生活中做起，做好下面这几件事，预防肝癌并不难。
1、不吃霉变食物
玉米、花生等食物霉变后，会产生黄曲霉毒素，从而增加肝脏损伤，一旦发现食物霉变，最好尽早扔掉！
2、少喝酒
酒精中的乙醇进入人体后会氧化成乙醛，乙醛本身有肝毒性和致癌性，体内积累多了会损伤肝脏，经常饮酒会增加肝病风险。
3、重视病毒性肝炎的治疗
病毒性肝炎持续进展可能发展为肝硬化，进一步发展为肝癌，因此对于病毒性肝炎一定要足够重视。
4、重视脂肪肝
长时间的脂肪肝也会进展为肝硬化，平常在饮食上要少吃高脂肪、高胆固醇的食物，并且要保证适当的运动。
5、重视肝癌的筛查
年龄在40岁以上的人群，建议每年进行甲胎蛋白化验、B超检查，而肝癌高危人群，最好每三个月到半年体检筛查一次。
很多人将我国肝癌高发归因于电饭煲的使用，其实这种说法并不科学。电饭煲正常使用是不会出现内胆涂层分解现象的，平常要远离肝癌诱因，做好肝癌的预防。
参考资料：
[1]《世卫组织让我停止使用电饭煲，因为它是肝癌“催化剂”?》.郑州大学附属郑州中心医院.2023-02-07
[2]《全球一半新增肝癌在中国，这4个危险因素被很多人忽略了！》.健康时报.2020-07-16
[3]《全球一半的肝癌在中国，最可怕的吃饭习惯，要改改了》.人民网科普.2021-07-16
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说来说去没说到正点子上，日常食物，如蔬菜，外地菜卖到干了都不烂，隔天肉还是那么好看……都泡药水！天天吃这些玩意，能健康吗？
我知道有一个用电饭煲用三十年的老头，今年八十二岁啦！！每天用来做腊鸭饭，腊肠饭，猪杂饭，各种粥，各种煲汤！几十年来一个煲搞定！！！那老头就是我外公！[抠鼻]
那为什么不把厂家查封呢
下一步轮到预制菜表演了[点赞]
先把夜班取消了吧，一边说熬夜得病，一边又放开夜班。啧啧。
有的专家真的还不如我六岁的孙子[捂脸哭]
肝是排毒器官 各种各样的防腐剂 添加剂 农药残留 转基因食品源源不断吃进肚子 你觉得几个人的肝受得了
意思是说不要烧饭，吃预制菜吗？
电饭煲盖上的塑料密封圈常年接触高温水而下滴入饭中，会不会……？
肝癌全世界一半在中国
这也不能用，那也不能吃，看来，唯有吃预制饭菜了，专家说预制饭菜安全，营养，闻一闻，精神爽利，嗦一嗦，舒筯活络。
反正，我只用不锈钢内胆的。
这么一个牵扯到千家万户，亿万甚至十亿万人民生命安全的产品，为什么是央视做检验，国家权威检验机构做过检验没有？
早就觉得涂层是脱裤子放屁，多此一举，不锈钢就不好了吗？现在出来发声那些专家还有多少品德可言？我不认识他们，我不清楚哈，大家自己判断
想卖啥？直接说，不要造谣
在吃不饱的年代各种高危病种是很小概率，可现在能想到的病种应有尽有，我反反复复思考一个问题，比说近视人群中有的未上幼儿园已经带眼镜了，我认为应该是粮食(谷、麦)、盐、油(包括猪肉)三大类食品出问题，第一粮食现在全是化肥很少有农家肥(猪马牛羊鸡鸭粪)的，全靠化肥养出来的粮食是否缺了什么(如氨基类、维生素类)又多了什么(如反式类、合成类)等，就吃了人工盐而不是食盐一样呢，第二是食盐加工方法方式是否像造人工盐类似呢，第三是油的源料，油大多数源料不管是怎样生产出来，都离不开化肥的源头，植物油化肥种出来，动物油的动物食用化肥种出来的饲料，等等等……
时间长了，内胆脱落，吃进肚子，不知有多大危害？
用不锈钢内胆的电饭煲
肝癌又怪电饭煲，呼吸这口空气都有毒为什么你不搬去月球生活！
请停止呼吸，因为在破坏地球🌏
谁家炒菜做饭的时候温度能达到300°C？不过，尽量不用加了不粘锅涂层的锅具炒菜做饭好像也有一定的道理！
小编写这个是别有用心，
世界一半肝癌在中国，正常，
可能需要专家来给我做饭[笑着哭]
听专家的话从此过上了上山劈柴埋锅造饭的小康生活
吃了几十年了，现在才说？
前几天有发文章说家里使用煤气灶做饭会致癌，现在又说电饭锅做饭致癌，以后家里就不用做饭了吧，然后预制饭菜闪亮登场[呲牙笑]
又是青山医院跑出来的货发文章
都是吃转基因食品造成的
小编编到没什么好编吧？
禁止厂家生产不就好了
这和猪油梗一个性质！
喝酒几千年的文化你说致癌，三十年前癌症那么少，不应该反省吗？
这题目让人恶心
不要脸能说出这样的话。小编是电饭煲见多了不想见吗❓
为什么合格
官方或者电视台发的才准确！要有权威性才是的。
只要利息够大 没有什么东西不能卖 就像烟一样 打着有害健康 不是一样生产吗
吓得我赶紧把电饭煲扔了，
以文化水平为基础，没文化还是回石器时代为好。
有可能，我换304内胆了
那个电饭煲使用时间稍长点内胆涂层不都脱落了的？不都是随着食物也一块吃进肚子里的？即然有毒那还允许生产干什么？那不是人类自己在残害自己吗？
喝酒跟你说电饭煲有毛钱关系！
小日本造的东西一定要长远虑 祸心不死
不知道有瓷锅吗
怕啥，一茬接一茬，长江后浪推前浪！[得瑟][得瑟][得瑟]
就这[得瑟]
日本鬼子进村了
呼吸空气会有微生物吸入，建议大家为了安全不要呼吸呢～[呲牙笑]
那个电饭煲图片，我有同款[滑稽笑]
大家都别做饭了，砖家说了，要吃预制菜才能长命百岁[点赞][点赞]
砖家生吃得了，不准用柴火做饭，电饭锅煮饭又致癌[呲牙笑][呲牙笑]
随便说 我信了 就和莲花味精致癌一样！
食品安全
搞的外国人不胖，不喝酒一样，都吃素食营养餐，靠！好贱！
这专家又在放屁
食品添加剂！！！肠胃不好加人食了会胃张的就有添加剂！！！！！
尽量少吃饭，有钱多去医院检查，多喊专家万岁，保你活到二百五！
这个编辑是否日本鬼子汉奸？千家万户都用电饭煲突然间说有肝癌？这是什么世道？？？
世界卫生组织怎么不关注东京电力公司排入海洋的核废水情况
屁话多
不难不难就是医不好
专家说不给用火啊，学鬼子生吃
听专家说就不用吃饭了
煎锅呢？那可是也有涂层的，而且在火上烧啊
用不锈钢陶瓷安全的内胆那么难吗？非要用劣质不合格品能不中毒？
今天颠过来，明天倒过去，生死有命，该怎么过就怎么过
香烟逃过一劫
一般都是遗传基因的多
放心，看着呢
还是吃面包吧，那样安全，让我们调整饮食结构，就是目的
标题党。
停止吃饭，因为吃一百年都会死
专家说预制菜好过房地产
少吃美国的转基因食品比什么都强
还是烧火煮吗
设生产电饭锅的年代一样有肝病死的人，专家解释一下呗
专家说的话能负责任吗？为什么专家乱说不承担民事或刑事责任？
我就没有使用过电饭煲，因为我嫌弃它脏，不如电饭锅好打理，它容易藏污纳垢滋生细菌。
砖家会跟我们抢活干吗？[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
小编放屁
俺们村现在不准烧灶了 说污染环境
怎么没说抽烟
问题是你用新锅实验 家里用了很久了 划痕很多了 还能保证安全吗？ 反正我换了不锈钢的了
害我的人怎么办？
不沾炒锅烧糊了，照网上教的方法，水十橙皮十苏打粉十醋烧开，用布一擦，我的妈呀，涂层全沾在布和手，满手沾沾的东西怎么洗都洗不掉，最后热水洗洁精洗了很久
涂层没破损就是最好用的锅，注意别让涂层破损了，要不然嘞，，，
那是转基因食品造成的[得瑟]
如果体检不要钱的话，我相信绝大多数人都愿意按时体检。现在各种各样的检查，动不动大几百上千块。
地沟油还没过，转基因食品莫名其妙合法了，而且都不标注，现在又来搞预制菜，保质期24个月，这不肝癌才是怪事[捂脸哭][捂脸哭]
很多老外，不论男女很多都是肥胖的，走路都困难，他们没有脂肪肝吗
怎么不说要让世界上所有国家停止给世卫组织缴费呢？[呲牙笑]
砖假说的活你也信，砖假，砖假，专说假话你不知到吗
为什么要弄那个涂层呢？以前不是没有吗
时间长了内胆破坏了，那些破坏的物质到哪儿去了？
用了快三十年了，才说有毒，搞笑吗，谁家做饭能达到250度的温度呢
你不知道中国有很多伪专家吗？听听就行了面子还是要给的
我天喝西北风也不安全要饿死[捂脸哭]
专家农村说烧柴火🔥污染大气环境，封炕封炉。现在又说用电饭煲煮饭致癌！这还让人活不？